НЕЗВИЧАЙНІ ДОПОВНЕННЯ ДО СТРАВ
Ці незвичайні доповнення урізноманітнюють смак ваших страв. Подивіться, що ви можете додати до страв, які ви готуєте. Гарбузовий кетчуп відмінно підійде як доповнення до пасти або рису.
Навіть найтрадиційніші страви будуть відрізнятися на смак, якщо ви додасте в них щось особливе. Ви можете легко змінити їх. Спробуйте гарбузовий кетчуп і огіркову сіль.
З їхньою допомогою ви відкриєте для себе нові аромати. Гарбузовий кетчуп. Інгредієнти: 1,5 кг гарбуза, 0,5 кг цибулі, 0,5 кг червоного перцю, 400 гр томатного концентрату, 0,5 кг цукру і 3/4 склянки 10% оцту. Додайте чайну ложку каррі, гострий перець, солодкий перець, ложку базиліку та орегану.
Підготовка: Очистіть гарбуз, дрібно наріжте, змішайте зі столовою ложкою солі і дайте постояти дві години. Потім відцедіть сік. Дрібно поріжте перець і цибулю, змішайте зі столовою ложкою солі і залиште на дві години.
Потім відцедіть сік. Покладіть овочі в каструлю, додайте спеції і варіть, поки вони не стануть м’якими. Після охолодження перемішайте і знову проваріть.
Налийте киплячий кетчуп у банки та закрийте кришками. Огіркова сіль – це ідеальний спосіб використати мариновані огірки, які не дотрималися (вони м’які всередині). Сушені, мариновані огірки будуть відмінною спецією не тільки для огіркових супів, але і для, наприклад, м’ясних соусів, крупів і сиру.
